El poder ancestral de la quinoa
Mucho antes de que fuera un “superalimento”, la quinoa ya alimentaba a generaciones de pueblos andinos. En Tatanqa, la usamos por lo que es: una fuente real de energía, proteína vegetal y respeto por la tierra.
La combinamos con ingredientes locales en nuestras empanadas fitness, energy balls y snacks naturales. No es moda. Es raíz.
¿Por qué la quinoa es tan poderosa?
La quinoa no es solo un grano: es una fuente completa de proteína vegetal,
rica en minerales, fibra y aminoácidos esenciales. Ideal para quienes buscan energía limpia y nutrición real.
💪 Proteína completa
Contiene los 9 aminoácidos esenciales. Ideal para veganos y deportistas.
🌾 Fibra natural
Ayuda a la digestión, sacia y estabiliza los niveles de azúcar en sangre.
⚡ Energía lenta
Carbohidrato complejo con absorción gradual. Ideal para mantener la energía estable.
Quinoa: oro vegetal de los Andes
Antes de las etiquetas, antes del marketing,
la quinoa era sagrada.
Las comunidades andinas la cultivaban con gratitud
y la ofrecían a la Pachamama como símbolo de vida.
Hoy la quinoa viaja por el mundo, pero su raíz sigue en la tierra.
En Tatanqa la honramos como alimento ancestral,
y la cocinamos con el mismo respeto con el que fue sembrada.
Cómo usamos la quinoa en Tatanqa
No vendemos moda, cocinamos raíz.
Estos son algunos de nuestros platos favoritos con quinoa real,
pensados para nutrir, saciar y disfrutar.
🟤 Energy Balls con quinoa inflada
Bocados crujientes, sin azúcar. Perfectos antes o después del gym.
🥞 Panqueques de quinoa y avena
Sin harina blanca. Dulces, suaves y llenos de energía real.
🍔 Hamburguesas vegetales
Con quinoa, lentejas y especias reales. Hechas a mano.
¿Querés probar nuestra quinoa real?
Pedí tu menú del día o consultanos por las opciones con quinoa:
energy balls, panqueques, hamburguesas y más.
Hecho en casa, con ingredientes reales.
Receta rápida: Energy Balls con quinoa inflada
No hace falta hornear, ni complicarse.
Estas bolitas de energía son naturales, prácticas y saciantes.
Perfectas para antes del gym, o como merienda real.
Ingredientes
- 🟤 1 taza de quinoa inflada
- 🌰 1/2 taza de nueces picadas
- 🌴 1/2 taza de dátiles sin carozo
- 🥥 2 cucharadas de coco rallado
- 🍯 1 cucharada de miel (opcional)
Preparación
- Picar los dátiles y mezclarlos con las nueces.
- Agregar quinoa inflada, coco y miel.
- Amasar hasta formar una pasta densa.
- Formar bolitas y refrigerar 30 minutos.
- Listo. ¡A disfrutar!
Preguntas frecuentes sobre la quinoa
¿La quinoa tiene gluten?
No. La quinoa es naturalmente sin gluten y apta para personas celíacas o con intolerancia.
En Tatanqa la preparamos en espacios limpios, sin harinas refinadas.
¿La quinoa es buena para ganar músculo?
Sí. Es una de las pocas fuentes vegetales con proteína completa.
Combinada con legumbres o frutos secos, es ideal para deportistas y recovery.
¿Cómo cocino la quinoa en casa?
Enjuagala bien con agua fría (para quitarle el sabor amargo), luego cocinala como arroz:
1 parte de quinoa por 2 de agua, hervir 12–15 minutos, reposar 5.
¿Los niños pueden comer quinoa?
Totalmente. Es suave, nutritiva y fácil de digerir.
En Tatanqa la usamos en panqueques, galletas y bowls dulces para todas las edades.